Produktentwicklung: Smarter Kochlöffel ermöglicht temperaturgeregeltes Kochen

Studentisches Team gewinnt mit seiner Idee den Wettbewerb COSIMA
Jan Bartenbach, Marcus Hamann-Schroer und Erik Vautrin präsentieren ihr Kochsystem VDE
Um das Kochen zu erleichtern, haben Studenten des KIT ein System aus Kochlöffel, Drehknopf und App entwickelt. Es hilft dabei, den perfekten Garpunkt von Speisen zu erreichen. (Foto: VDE)

Matschige Nudeln, zu weiches Gemüse, zähes Fleisch oder zu heiß frittierte Pommes – Menschen, die nicht kochaffin sind, fällt es häufig schwer, den perfekten Gargrad zu erwischen. Studenten des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) haben ein System bestehend aus einem Herdknopf, einem Kochlöffel und einer App für den konventionellen Herd mit Drehknöpfen entwickelt, das dabei hilft, temperaturgeregelt zu kochen.

„Wir wollen mit unserem Zubehör anderen Studierenden den kreativen Prozess des Kochens erleichtern und schmackhaft machen“, so die Idee von Jan Bartenbach, Marcus Hamann-Schroer und Erik Vautrin, die sie in einem Praktikum am Institut für Mikrostrukturtechnik des KIT entwickelt haben.

„Der zum System gehörende Kochlöffel misst mittels eines Sensors direkt die Temperatur des Essens. Per Bluetooth wird sie an den Herdknopf übertragen, der den manuellen Drehknopf am Herd ersetzt, Ist- und Soll-Temperatur vergleicht und die Heizleistung der Herdplatte anpasst“, erklärt das Team. Die Vorgabe der Temperatur erfolgt direkt am Knopf oder per eigens dafür entwickelter App. Dort können zudem Rezepte abgerufen werden, welche die Nutzerin oder den Nutzer Schritt für Schritt anleiten. Die App übernimmt die komplette Temperaturregelung und überwacht nebenbei den Garzustand der Zutaten.

„So wollen wir ein optimales Kochergebnis garantieren“, so die Erfinder. Mit ihrer Idee konnten sie bereits bei COSIMA (Competition of Students in Microsystems Applications) überzeugen, einem Produktentwicklungs-Wettbewerb für Studierende.

swi, 08.12.2021